Tahu Saus Teriyaki

(Sumber: https://bahasa.newsbytesapp.com/news/lifestyle/mangkuk-tahu-teriyaki-ala-jepang-yang-lezat-dan-mudah/story)

Siapa yang tidak suka hidangan lezat yang bisa disiapkan dalam waktu singkat? Salah satu menu yang wajib dicoba adalah Tahu Saus Teriyaki. Kombinasi tahu yang gurih dengan saus teriyaki yang manis dan sedikit pedas membuat hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya gizi. Resep ini cocok untuk Anda yang mencari hidangan vegetarian praktis, lezat, dan sehat.  

Tahu dikenal sebagai sumber protein nabati yang sangat baik, kaya akan zat besi, kalsium, dan rendah kalori, sehingga menjadi pilihan sempurna untuk diet sehat. Ditambah dengan bawang bombay dan cabai, hidangan ini juga mengandung vitamin C, antioksidan, dan senyawa yang baik untuk kesehatan jantung. Saus teriyaki sendiri memberikan rasa khas yang manis dan gurih, melengkapi tahu goreng sebagai hidangan yang menggoda selera.  

Bahan-Bahan (Untuk 3 Porsi):

• 7 buah tahu kuning, cuci bersih dan potong jadi 4 bagian
• 1 bungkus tepung bumbu
• Minyak goreng
• ½ buah bawang bombay, iris kotak
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 buah cabai hijau, iris serong
• ¼ sdt lada
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air untuk pengental)
• 2 bungkus saus tiram  

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Persiapan Tahu Goreng

• Lumuri tahu yang sudah dipotong dengan tepung bumbu hingga merata.
• Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan di wadah terpisah.  

2. Tumis Bumbu

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan jahe, cabai merah, dan cabai hijau.
• Tumis hingga cabai layu dan bumbu meresap.  

3. Membuat Saus Teriyaki

• Masukkan lada, kecap manis, dan air ke dalam wajan.
• Tambahkan saus tiram dan aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
• Untuk mengentalkan saus, masukkan larutan tepung maizena, lalu masak hingga mendidih dan mengental.  

4. Penyajian

• Tuangkan saus teriyaki yang sudah matang ke dalam wadah berisi tahu goreng.
• Pastikan setiap potongan tahu terlapisi saus secara merata agar rasa lebih sempurna.   
• Hidangan Tahu Saus Teriyaki siap disajikan. 

Resep ini adalah pilihan sempurna untuk Anda yang ingin menikmati masakan rumahan yang praktis, lezat, dan bergizi. Dengan waktu persiapan hanya 20 menit, Anda bisa menghadirkan hidangan spesial yang cocok untuk seluruh keluarga. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya!

Inspirasi resep:

https://www.orami.co.id/magazine/resep-masakan-vegetarian